Heute wird’s peinlich: Wir trinken den Wein, der angeblich „gar nicht geht“. Aber das ist uns selbstverständlich egal. Ihr kennt das Phänomen: Ihr bestellt Chianti und der Rest der Gruppe schaut euch schief an. Ja, ja, je beliebter eine Rebsorte…
Heute starte ich mit einer großen Mission: Kommt, Gäste & Gastronomen, retten wir gemeinsam das deutsche Gastgewerbe. Drunter fangen wir nicht an. Wir bohren die dicken Bretter. Deswegen, in lockerer Folge, ein paar Gedanken, wie Ihr, meine geschätzten Freunde in…
„Natural Wines“ sind schon einige Zeit „in aller Munde“. Jetzt denkt ihr, es gibt kaum eine einfachere Aufgabe als „natürlichen Wein“ zu definieren (haarige Winzer, handgezeichnete Etiketten, abgebrochene Wachsverschlüsse ;)). Na ja, schauen wir mal was die anderen sagen: „Naturwein…
Weiblich, gutaussehend, Berlin (nennen wir sie Nicole, der echte Name ist mir bekannt), wird 25, also Party. Freitag. Wir brauchen schnell ein Geschenk, OMG. Und auf wen ist jetzt Verlass? Auf mich (wen sonst?). Da ihr diese Zeilen lest, wird…
Gerade sitze ich am – meiner Meinung nach – schönsten Flughafen Europas herum. In Rom. So geht Flughafen. Im Vergleich zu, sagen wir Frankfurt, wie das KDW zu Aldi (in den 2000er Jahren). Und jetzt habe ich Hunger! Und obwohl…
Sicher fragst Du dich, ob ein weiteres Jahr zu Ende gehen wird, ohne dass die wichtigsten Fragen, die Dich bewegen, beantwortet werden. Sei beruhigt, sie werden beantwortet, ausführlich, und wenn nicht von mir, von wem sonst? Du wirst endlich erfahren, ob…
Immer wieder höre ich von Freunden und Bekannten folgendes: „Hey Axel, bald sind wir in Lissabon und möchten eine kleine Gastro-Tour machen, also nicht den ganzen Abend in einem Restaurant verbringen. Gerne ein bisschen abseits der touristischen Hotspots, lieber dort,…
Neulich wurde ich gefragt, warum ich nicht regelmäßig ein paar Weine vorstellen und beschreiben kann. Nö, denn dabei gibt es gleich mehrere Probleme: Erstens und wichtigstens: Ich halte mich nicht im Ansatz für ausreichend qualifiziert, um über Weine zu „schreiben“…