„Haben Sie einen Tisch für eine Person?“ „Klar, gerne, bitte folgen Sie mir.“ Wie oft ist mir das passiert? Oft! Und, ich liebe es allein in ein volles Restaurant zu gehen. Oft auch aus der Notwendigkeit heraus, dass ich regelmäßig…
Heute mal wieder etwas praktische Genuss-Lebenshilfe: Was tun, wenn Restaurant und Essen super sind, die Weinkarte aber nicht? Die Lösung: BYO(B) – Bring your own (Bottle). Das heißt, ihr bringt mit Einverständnis des Restaurants euren eigenen Wein mit und bezahlt…
Heute wird’s peinlich: Wir trinken den Wein, der angeblich „gar nicht geht“. Aber das ist uns selbstverständlich egal. Ihr kennt das Phänomen: Ihr bestellt Chianti und der Rest der Gruppe schaut euch schief an. Ja, ja, je beliebter eine Rebsorte…
Heute starte ich mit einer großen Mission: Kommt, Gäste & Gastronomen, retten wir gemeinsam das deutsche Gastgewerbe. Drunter fangen wir nicht an. Wir bohren die dicken Bretter. Deswegen, in lockerer Folge, ein paar Gedanken, wie Ihr, meine geschätzten Freunde in…
Eines meiner Lieblingsthemen ist „Grenzerfahrungen“. Darum geht es heute. So, ob ihr es glaubt oder nicht, ich hatte noch nie eine ganze Flasche (0,75 l) Wein alleine getrunken. Also sie bewusst nur für mich allein geöffnet und dann an einem…
Vor ein paar Tagen haben mich neue Bekannte, drei lustige Vögel aus der Lissabonner Weinszene, angerufen und gefragt, ob ich heute an einer privaten Tasting-Party teilnehmen möchte. “Don’t worry, all details of the tasting will be kept confidential.“ „Of course,…
„Natural Wines“ sind schon einige Zeit „in aller Munde“. Jetzt denkt ihr, es gibt kaum eine einfachere Aufgabe als „natürlichen Wein“ zu definieren (haarige Winzer, handgezeichnete Etiketten, abgebrochene Wachsverschlüsse ;)). Na ja, schauen wir mal was die anderen sagen: „Naturwein…
Weiblich, gutaussehend, Berlin (nennen wir sie Nicole, der echte Name ist mir bekannt), wird 25, also Party. Freitag. Wir brauchen schnell ein Geschenk, OMG. Und auf wen ist jetzt Verlass? Auf mich (wen sonst?). Da ihr diese Zeilen lest, wird…
Gerade sitze ich am – meiner Meinung nach – schönsten Flughafen Europas herum. In Rom. So geht Flughafen. Im Vergleich zu, sagen wir Frankfurt, wie das KDW zu Aldi (in den 2000er Jahren). Und jetzt habe ich Hunger! Und obwohl…
Unser Leben braucht Regeln: Feuerwerk nur an Silvester, Blumen nur am Valentinstag, nicht bei Rot über die Straße, “no brown after six”, “no brown in town”, außergewöhnliche Weine nur zu außergewöhnlichen Gelegenheiten. Ihr ahnt es schon, ich der Outlaw vor…