Genussreise „Lissabon, Tejo & Setubal“

Nach dem Frühstück zu geht’s Richtung Norden, zuerst zu Maria & Jim und ihrem spektakulären Weingut (das James-Bond-Location-Scouting-Team wollte eine Szene im Weinkeller drehen). Dieses Weingut hier zu beschreiben ist unmöglich (Swimming-Pool für Pferde etc.) – ihr müsst es sehen. Reden wir stattdessen über die Weine: Sie räumen einen internationalen Preis nach dem nächsten ab. Und das Restaurant auf dem Weingut zieht prominente Gäste aus ganz Portugal an. Gute Gründe, die beiden kennenzulernen sowie Weine und Essen zu probieren. Nach dem Mittagessen geht’s zu Paulo, dem Messerschmied. Meisterköche in Portugal und vielen anderen Ländern schwören auf seine Messer. Er empfängt uns in seiner Werkstatt und lässt uns an der Magie seines Handwerks teilhaben – vom rotglühenden Metall über das Donnern des Schmiedehammers bis zum finalen Schliff. Danach sitzen wir am Strand von Peniche und entdecken die „legendären Vier“ (Fortified wines: Port, Madeira, Carcavelos & Muscatel). Zurück im Hotel machen wir uns frisch und unternehmen einen Spaziergang ins Fischrestaurant. Hier zeigt Christian was er kann und nimmt Fische, Schalentiere und andere Meeresfrüchte für euch auseinander. Auf dem Rückweg kommen wir noch an einer Bar vorbei. Mal sehen, wer noch einen Absacker möchte.

Nach dem Frühstück geht es über „die Brücke“ ins Naturschutzgebiet hinter Setubal. Dort besuchen wir die portugiesische Austern-Königin Celia auf ihrer Farm, auf der sie Austern für die Spitzengastronomie produziert. Natürlich steigen wir mit ihr ins Wasser und ernten superfrische Austern, die wir danach genießen. Anschließend geht’s in die Markt- und Fischhalle in Setubal, wo wir einige Lebensmittel probieren, die es bei uns in der Regel nicht gibt. Anschließend gibt es dort auch ein Mittagessen. Zurück nach Lissabon, in den Stadtteil Belem, in die Winery von Catarina & David – mitten in der Stadt. Hier geht es unkonventionell, mutig, experimentierfreudig zu. Ihr Weingut ist eher ein innovativer Wein-Thinktank. Freut euch darauf! Nach dem „Frischmachen“ geht’s zum Abendessen zu Pedro. Seine Gerichte stellen das Gemüse in den Mittelpunkt, das Fleisch ist die Beilage. Lasst Euch überraschen, das lohnt sich. Wir öffnen je eine Flasche von jedem Weingut das wir auf der Tour besucht haben und lassen die die vergangenen Tage Revue passieren. Auf dem Rückweg ins Hotel liegen jetzt andere Bars als am ersten Abend – wer kommt noch mit auf einen Absacker?

Nach dem Frühstück entdecken wir Lissabons Innovation-District. Eigentlich sollen hier „Unicorns“ wachsen, aber neben den hippen Start-ups gibt’s auch einen wirklich guten Weinshop. Hier lernen wir, welchen Einfluss der Boden auf den Wein hat und dass es einen großen Unterschied macht, ob die gleiche Traube auf Muschelkalk oder Schiefer wächst.

Nach vier aufregenden Tagen voller Genuss und Wein gibt es zum Schluss noch ein deftiges Mittagessen und ein kaltes Bier in einer urigen Kneipe im gegenüber liegenden Hafenviertel. Je nachdem wann Euer Flug geht, brechen wir dann zum Flughafen auf. Nach einem Farewell freuen wir uns darauf, Euch bald bei Eurer nächsten Winebuddys-Tour zu begrüßen.

Ihr wollt noch mehr erleben? Dann komm einen Tag früher (am Samstag, 20. September 2025) und besucht mit uns das „Chefs on Fire Festival“ am 20. September in Cascais. Ein einzigartiges und kreatives Festival des Genusses, das sich durch den gesamten Ort erstreckt und kulinarische Entdeckungen mit menschlichen Begegnungen verbindet.

Weitere Details und die Kosten können wir im Zuge eurer Buchung besprechen.

Du willst noch mehr erleben? Dann komm einen Tag früher (am Samstag, 4. Oktober 2025) und besuche mit uns das „Heróis do Mar“-Festival am 4. Oktober in Lissabon. Ein kulinarisches Spektakel zu Ehren der Fischer des Landes, bei dem ihr Fisch- und Meeresfrüchte in allen Varianten entdecken könnt.

Weitere Details und die Kosten können wir im Zuge eurer Buchung besprechen.