Geführte Weintour „Algarve & Faro“

Nach dem Frühstück geht’s los zur Fisch- und Meeresfrüchte-Manufaktur von den Geschwistern Pedro and Ana. Die beiden haben in zweiter Generation das bedeutendste Unternehmen der Branche aufgebaut und beliefern über ihren Großhandel die portugiesische und europäische Spitzengastronomie. Sein reichhaltiges Wissen, beispielsweise wie man die Qualität und Frische eines Fisches prüft, teilt Pedro gerne und mit viel Humor. Und natürlich probieren wir die besten Stücke – frisch von Ana in der Profiküche zubereitet. Weiter geht’s beim Lunch mit Hühnchen „piri piri“. Bei dieser Spezialität vertrauen wir auf die gute Qualität sowie auf Catarina & ihr Team – seid vorsichtig mit der Sauce! In Portimao steigen wir ins Boot und fahren den Fluss hinauf, bis wir zu dem modernen Weingut von Bernardo & Ricardo kommen. Auf dem Weg vom Fluss zum Haupthaus bekommen wir einen Eindruck von der Größe und der Schönheit dieses noch jungen Weinguts. Dort angekommen finden wir Negra Mole, Alicante Bouschet, Alvarinho, Arinto auf dem Tisch und Bernado erklärt uns, warum dieses Weingut so schnell so erfolgreich wurde. Zum Refresh geht’s zurück ins Hotel, die jetzige Pause kann für einen Besuch im Spa oder mit einer Verköstigung von Schinken und Käse verbracht werden. Natürlich probieren wir auch den portugisischen Queijo de Ovelha Amanteigado, lt. Observer der beste Käse der Welt (soweit verfügbar).

Zum Sonnenuntergang treffen wir uns zum Sundowner am Strand bevor wir das Familien-Lokal von José, Manuela & Isabel besuchen. Hier führt unser erster Gang in die Küche, in der uns Isabel das Geheimnis ihres Risottos verrät. Anschließend gibt ein Sharing-Menü, das keine Wünsche offenlässt. Wer jetzt noch Lust auf eine Bar hat – kein Problem. Wer nicht, fährt zurück ins Hotel.

Wenn es das Wetter und die Gezeiten es zulassen, geht es nach dem Frühstück wieder aufs Boot. Nach gut 20 Minuten erreichen wir die Austernfarm von Rui, dessen Produkte in der Spitzengastronomie ihren festen Platz haben. Und natürlich steigen wir mit ihm ins Wasser, um zu ernten und nachher die superfrischen Austern zu genießen. Und wir erfahren, was eine qualitativ hochwertige Auster ausmacht. Zurück an Land geht’s zum Lunch mit einem original portugiesischen BBQ: frischer Fisch und zartes Fleisch vom Grill, typische Landkost in authentischer Atmosphäre. Dazu vielleicht ein Bier? Danach sind wir mit Erhard verabredet – ein Pfälzer an der Algarve. Die Führung durch sein Weingut ist Entertainment pur, die Weinverkostung auf hohem professionellem Niveau – wir lieben diese Mischung. Dann wieder ab ins Auto und zurück nach Ferragudo in unser Hotel. Nach dem „Frischmachen“ geht’s zu Fuß zum Abendessen bei Luís. Sein vielfach ausgezeichnetes Restaurant befindet sich gegenüber dem Hotel, direkt auf dem wunderschönen Strand. Nach einem Cocktail auf dem Dach, gehen wir hinunter ins Lokal. Zu dem stets sensationellen Essen öffnen wir je eine Flasche von jedem Weingut, das wir besucht haben und lassen die die vergangenen Tage Revue passieren. Und wer möchte springt danach noch bei Mondschein ins Meer.

Nach dem Frühstück geht es nach Olhao – in die, unserer Meinung nach, schönsten Markthallen in ganz Portugal. In diesem Ort befindet sich der landesweit größte Fischereihafen. Entsprechend breit und exotisch ist das Angebot. Aber auch in Bezug auf Obst, Gemüse, Fleisch, Schinken, Käse etc. ist die Auswahl riesig. Dort treffen wir Manuel, der uns dieses Angebot zugänglich macht. Nach dem Rundgang setzten wir uns in eins der Cafes und genießen den Blick aufs Wasser. Was für ein Flair!

Nach vier vollen Tagen darf es jetzt etwas Entspannung im Liegestuhl sein. Im Beachclub am Praia de Faro gibt’s ein gutes Mittagessen und zur Abwechslung vielleicht mal ein kaltes Bier. Je nachdem wann Euer Flug geht, brechen wir dann zum Flughafen auf. Nach einem Farewell freuen wir uns darauf, Euch bald bei Eurer nächsten Winebuddys-Tour zu begrüßen.