Genussreise „Lissabon, AlenTejo & Algarve“

Nach dem Frühstück fahren wir über „berühmteste Brücke Lissabons“ ins Naturschutzgebiet hinter Setubal – zu Celia der portugiesischen Austern-Königin. Wir besuchen sie auf ihrer Farm, auf der sie Austern für die Spitzengastronomie produziert. Natürlich steigen wir mit ihr ins Wasser, um diese zu ernten und sie danach superfrisch zu genießen. Außerdem erfahren wir, was eine qualitativ hochwertige Auster ausmacht. Danach geht’s in die Markt- und Fischhalle in Setubal, wo wir einige Lebensmittel probieren, die es bei uns in der Regel nicht gibt. Anschließend gibt es dort auch ein Mittagessen. Nach einem Espresso geht’s zur Olivenfarm von Joan, auf der ihr ein Olivenöl-Tasting der besonderen Art erlebt. Anschließend wisst ihr, warum sein Olivenöl in vielen Sterne-Lokalen in der Küche steht und wie ihr die Qualität von Olivenöl beurteilen könnt. Nach einem Refresh in unserem Hotel in Evora (4 *, das mit 9,4 bei Booking bewertet wird) besuchen wir zum Abendessen das Mini-Restaurant von Marisa & Francesco. Hier gibt es super-innovative Küche im Miniatur-Format. Wir sind hautnah dabei und dürfen dem Meister hinter der offenen Koch-Theke über die Schulter schauen. Vielleicht treffen wir auch einen Sternekoch aus Lissabon oder von der Algarve, die sich bei den beiden gerne Inspirationen holen. Auf dem Rückweg ins Hotel liegt noch die ein oder andere Bars. Wer kommt noch mit auf einen Absacker?

Nach einem Bilderbuch-Frühstück geht’s zu Antonio und seiner Frau Alexandria. Antonio hat in weniger als 20 Jahren ein Weinimperium mit diversen Weingütern (Alentejo, Douro, Madeira, Porto Santo, Azoren) aufgebaut. Bruch mit Konventionen (Multi-Vintage-Blending), Innovation („Sexy“) und Qualität (viele nationale und internationale Preise) sind seine Stärken. Wir besuchen ihn auf seinem schlossartigen Anwesen, tauchen in seine Philosophie ein und finden heraus, warum diese so erfolgreich ist. Einige Kilometer weiter südlich treffen wir Theresa und ihre Talha-Weine (wenn es im portgiesischen Fernsehen um Talha-Weine geht, steht meist sie vor der Kamera) und entdecken, warum in Amphoren gereifte Weine etwas besonders sind. Theresa hat das Weingut von ihrem Großvater („Der Professor“) übernommen und führt es mit einer mutigen Mischung aus Tradition und modernen Ideen weiter. Bei unserem Besuch lässt sie uns auch an ihrem kulinarischen Talent teilhaben und serviert selbstgekochte Spezialitäten aus der Region. Anschließend gehts unser Hotel (4 *, das mit 9,5 bei Booking bewertet wird), nach Check-in und Refresh starten wir einen Strandspaziergang, der am Beachclub von Rafa endet. Bei ihm gibt es die entspannteste Atmosphäre der Algarve, ein mehrgängiges Abendessen und weitere Weine von der Algarve. Zurück geht’s über den nur vom Mond beleuchten Strand – oder mit unserem Shuttle.

Nach dem Frühstück geht’s zur Fisch- und Meeresfrüchte-Manufaktur der Geschwister Pedro and Ana. Die beiden haben in zweiter Generation das bedeutendste Unternehmen der Branche aufgebaut und beliefern die portugiesische und europäische Spitzengastronomie. Sein reichhaltiges Wissen, beispielsweise wie man die Qualität und Frische eines Fisches prüft, teilt Pedro gerne und mit viel Humor. Natürlich probieren wir dabei die besten Stücke – frisch von Ana in der Profiküche zubereitet. Weiter geht’s beim Lunch mit Hühnchen piri piri. Bei dieser Spezialität vertrauen wir auf Catarina & ihr Team. Wichtig: Vorsicht mit der Sauce! So gestärkt geht’s gleich zu unserem nächsten Highlight, dem Weingut von Ines & Filipe – ein unglaublich schöner Hof. Dort nehmen wir an einem langen Bauerntisch unter dem jahrhundertealten Olivenbaum Platz und probieren die ungewöhnlichen Weine, die hier produziert werden. Auf der Oktober-Tour nehmen wir an der „Algarve-Harvest-Party“ teil, die auch ein Abendessen auf den Weingut beinhaltet.

Auf der Juni-Tour verläuft der Besuch und der Abend wie folgt: Wir starten mit dem Sparkeling und arbeiten uns dann durch die Funky-Style Wines: Palhete, red & white Amphora, Clarete und natürlich auch Negra Mole. Zwischendurch gibt es Snacks sowie einen Rundgang durch Weinberg und Anwesen. Zum Refresh geht’s zurück ins Hotel, die Pause kann für einen Besuch im Spa oder mit einer Verköstigung von Schinken und Käse verbracht werden. Natürlich probieren wir auch den portugisischen Queijo de Ovelha Amanteigado, lt. Observer der beste Käse der Welt (soweit verfügbar). Zum Sonnenuntergang treffen wir uns zum Sundowner am Strand bevor wir das Familien-Lokal von José, Manuela & Isabel besuchen. Hier führt unser erster Gang in die Küche, in der uns Isabel das Geheimnis ihres Risottos verrät. Anschließend gibt ein Sharing-Menü, das keine Wünsche offen lässt. Wer jetzt noch Lust auf eine Bar hat – kein Problem. Wer nicht, fährt zurück ins Hotel.

Nach dem Frühstück geht es nach Olhao – in die, unserer Meinung nach, schönsten Markthallen in ganz Portugal. In diesem Ort befindet sich der landesweit größte Fischerei-hafen. Entsprechend breit und exotisch ist das Angebot. Aber auch in Bezug auf Obst, Gemüse, Fleisch, Schinken, Käse etc. ist die Auswahl riesig. Dort treffen wir Manuel, der uns dieses Angebot zugänglich macht. Nach dem Rundgang setzten wir uns in eins der Cafes und genießen den Blick aufs Wasser. Was für ein Flair!

Nach vier vollen Tagen darf es jetzt etwas Entspannung im Liegestuhl sein. Im Beachclub am Praia de Faro gibt’s ein gutes Mittagessen und zur Abwechslung vielleicht mal ein kaltes Bier. Je nachdem wann Euer Flug geht, brechen wir dann zum Flughafen auf. Nach einem Farewell freuen wir uns darauf, Euch bald bei Eurer nächsten Winebuddys-Tour zu begrüßen.

Du willst noch mehr erleben? Dann komm einen Tag früher (am Donnerstag, 12.  Juni 2025) und besuche mit uns das „Santo António Festival“ in Lissabon, das größte und lebendigste Volksfest Portugals. Es sind die besten Tage im Jahr, um die festliche und gesellige Atmosphäre, die Lebensfreude der Portugiesen aber auch besondere gastronomischen Angebote zu erleben.

Weitere Details und die Kosten können wir im Zuge eurer Buchung besprechen.