Geführte Weintour „Lissabon & Alentejo“

Nach dem Frühstück fahren wir über „berühmteste Brücke Lissabons“ ins Naturschutzgebiet hinter Setubal – zu Celia der portugiesischen Austern-Königin. Wir besuchen sie auf ihrer Farm, auf der sie Austern für die Spitzengastronomie produziert. Natürlich steigen wir mit ihr ins Wasser, um diese zu ernten und sie danach superfrisch zu genießen. Außerdem erfahren wir, was eine qualitativ hochwertige Auster ausmacht. Danach geht’s in die Markt- und Fischhalle in Setubal, wo wir einige Lebensmittel probieren, die es bei uns in der Regel nicht gibt. Anschließend gibt es dort auch ein Mittagessen. Nach einem Espresso geht’s zur Olivenfarm von Joan, auf der ihr ein Olivenöl-Tasting der besonderen Art erlebt. Anschließend wisst ihr, warum sein Olivenöl in vielen Sterne-Lokalen in der Küche steht und wie ihr die Qualität von Olivenöl beurteilen könnt. Nach einem Refresh in unserem Hotel in Evora (4 *, das mit 9,4 bei Booking bewertet wird) besuchen wir zum Abendessen das Mini-Restaurant von Marisa & Francesco. Hier gibt es super-innovative Küche im Miniatur-Format. Wir sind hautnah dabei und dürfen dem Meister hinter der offenen Koch-Theke über die Schulter schauen. Vielleicht treffen wir auch einen Sternekoch aus Lissabon oder von der Algarve, die sich bei den beiden gerne Inspirationen holen. Auf dem Rückweg ins Hotel liegt noch die ein oder andere Bars. Wer kommt noch mit auf einen Absacker?

Nach einem Bilderbuch-Frühstück geht’s zu Antonio und seiner Frau Alexandria. Antonio hat in weniger als 20 Jahren ein Weinimperium mit diversen Weingütern (Alentejo, Douro, Madeira, Porto Santo, Azoren) aufgebaut. Bruch mit Konventionen (Multi-Vintage-Blending), Innovation („Sexy“) und Qualität (viele nationale und internationale Preise) sind seine Stärken. Wir besuchen ihn auf seinem schlossartigen Anwesen, tauchen in seine Philosophie ein und finden heraus, warum diese so erfolgreich ist. Zurück in Evora nutzen wir zwei Stunden, für Mittagessen, einen kleinen Stadtrundgang durch die Weltkulturerbe-Stadt und einen kleinen Refresh im Hotel. Jetzt geht’s nach Osten zum „schönsten Gebäude weltweit 2019“, ein unglaubliches Gebäude (deren Eigentümer unbekannt bleiben möchten). Es beherbergt ein ebenso gutes Weingut. Mal sehen was euch mehr begeistert, der Rundgang durch das Gebäude oder das Tasting der Weine. Nach kurzweiligen Stunden, vielen Genüssen und Eindrücken geht’s zurück nach Evora. Mal sehen, wer dann noch Kraft für die beste Bar in Evora hat.

Gut gefrühstückt? Perfekt! Dann geht’s zurück nach Lissabon in den Innovation-District. Eigentlich sollen hier „Unicorns“ wachsen – aber neben den hippen Start-ups gibt’s auch einen wirklich guten Weinshop. Hier erfahren wir, welchen Einfluss der Boden auf den Wein hat und dass es einen großen Unterschied macht, ob die gleiche Traube auf Muschelkalk oder Schiefer wächst.

Nach vier Tage voller Genuss und Wein gibt es zum Schluss noch ein deftiges Mittagessen und ein kaltes Bier in einer urigen Kneipe im gegenüberliegenden Hafenviertel. Je nachdem wann Euer Flug geht, brechen wir dann zum Flughafen auf. Nach einem Farewell freuen wir uns darauf, Euch bald bei Eurer nächsten Winebuddys-Tour zu begrüßen.